Kiełbasa jałowcowa sucha (1szt. = ~150g)

Name: Kiełbasa jałowcowa sucha (1szt. = ~150g)
Brand: Urbanowscy
SKU: 34
Availability: InStock

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 10,50 zł 10.50

/ szt.

( 1 kg = 69,90 zł )

ilość

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Producent: Urbanowscy

zapytaj o produkt

Opis

Kiełbasa jałowcowa sucha (1 sztuka ~150 g) od Urbanowscy to tradycyjna, mocno wędzona i podsuszana kiełbasa wieprzowo-wołowa z wyraźną, żywiczną nutą jałowca. Ciemna, twarda i wytrawna, w formie suchego wianka — świetnie znosi transport i długo zachowuje świeżość. To klasyczna kiełbasa jałowcowa na zimną deskę, do plecaka i do dań jednogarnkowych.

Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, peklosól, przyprawy.

Sprzedaż na wagę — jak rozliczamy

Rzeczywista masa może minimalnie odbiegać od deklarowanej gramatury — wynika to z natury wyrobów suchych i porcjowanych ręcznie. Po zważeniu zamówienia rozliczamy różnice cenowe automatycznie: nadpłatę zwracamy na Twoje konto bankowe, drobną dopłatę (jeśli waga przekroczyła deklarację) prosimy uregulować. Płacisz dokładnie za to, co dostajesz.

Nazwa „jałowcowa" nie jest przypadkowa — to jałowiec nadaje jej charakterystyczny, korzenno-leśny aromat, znany z tradycyjnego wędliniarstwa. Połączenie wieprzowiny i wołowiny daje wyrazisty, mięsny smak, a mocne podsuszanie i wędzenie w dymie zagęszczają go i utrwalają, dając twardą, „strzelającą" przy krojeniu strukturę.

Co wyróżnia tę kiełbasę

1 Wyraźna nuta jałowca — to jałowiec definiuje ten wyrób i nadaje mu żywiczny, korzenny aromat.

2 Sucha i podsuszana — twarda, trwała konsystencja; dobrze znosi podróż i długo zachowuje świeżość bez lodówki na krótko.

3 Wieprzowo-wołowa — połączenie dwóch mięs daje pełniejszy, wyrazisty smak niż sama wieprzowina.

4 Tradycyjnie wędzona — ciemny, głęboki dym z rzemieślniczej wędzarni Urbanowscy.

Jak podać kiełbasę jałowcową

• Na zimno w plastrach — cienko pokrojona na desce wędlin, z chlebem żytnim, ogórkiem kiszonym i ostrą musztardą.

• Do dań jednogarnkowych — pokrojona do żurku, bigosu, fasolki czy zapiekanki z ziemniakami, którym doda dymnego, jałowcowego charakteru.

• Na wynos i na szlak — jako sucha, trwała przekąska w podróży, do plecaka i na biwak.

Szukasz wersji z dziczyzny? Sprawdź naszą kiełbasę jałowcową z dziczyzny (z jelenia i dzika). Więcej o rodzajach kiełbas przeczytasz w przewodniku po kiełbasach rzemieślniczych.

Skąd bierze się smak jałowcowej

Tradycyjna kiełbasa jałowcowa powstaje z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, które doprawia się jałowcem i naturalnymi przyprawami, a następnie wyrabia na zwarty farsz, nadziewa w jelito i formuje w wianki. Później trafia do wędzarni — wędzenie w dymie i długie podsuszanie utrwalają smak i dają twardą, trwałą konsystencję. To właśnie jałowiec, dym i czas odróżniają prawdziwą jałowcową od zwykłej kiełbasy. Jeśli chcesz poznać różne rodzaje takich wyrobów, zajrzyj do przewodnika po kiełbasach rzemieślniczych.

Producent: Urbanowscy

Kiełbasę wytwarza masarnia Urbanowscy — rzemieślniczy producent tradycyjnych, wędzonych wędlin o krótkim składzie.

PRODUCENTUrbanowscy

RODZAJKiełbasa sucha, wędzona (jałowcowa)

MIĘSOWieprzowina i wołowina

PRZYPRAWA WIODĄCAJałowiec

GRAMATURA1 sztuka ~150 g (sprzedaż na wagę)

PRZECHOWYWANIEChłodne, przewiewne miejsce lub lodówka

DOSTAWADPD, InPost — w torbie termicznej

Najczęstsze pytania o kiełbasę jałowcową

Skąd nazwa „jałowcowa"?

Od jałowca — przyprawy, która nadaje tej kiełbasie charakterystyczny, żywiczno-korzenny aromat. To ona wyróżnia jałowcową spośród innych wędzonych kiełbas.

Czy trzeba ją obrabiać przed jedzeniem?

Nie — jest wędzona i podsuszana, gotowa do jedzenia prosto po pokrojeniu. Można ją też podsmażyć lub dodać do dań na ciepło.

Z jakiego mięsa jest ta kiełbasa?

Z mięsa wieprzowego i wołowego. Połączenie dwóch mięs daje pełniejszy, bardziej wyrazisty smak, podkreślony jałowcem i dymem.

Czym różni się od kiełbasy jałowcowej z dziczyzny?

Ta jest wieprzowo-wołowa i ma klasyczny, dymny smak. Nasza jałowcowa z dziczyzny powstaje z mięsa jelenia i dzika, przez co jest bardziej „dzika" i wyrazista. Obie łączy nuta jałowca.

Jak długo można ją przechowywać?

Jako wyrób suchy zachowuje świeżość dłużej niż kiełbasy parzone. Trzymaj ją w chłodnym, przewiewnym miejscu lub w lodówce; im dłużej dosycha, tym twardsza i bardziej wyrazista.

Zamów z dostawą chłodniczą

Kiełbasę pakujemy i wysyłamy w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi, kurierem DPD lub przez InPost, następnego dnia roboczego w całej Polsce. Sprawdź też pełną ofertę w kategorii kiełbasy rzemieślnicze.