do kasy suma: 0,00 zł

Kiełbasa krakowska sucha

Name: Kiełbasa krakowska sucha
Brand: Rogoż
SKU: 1892
Availability: InStock

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 12,00 zł 12.00

/ porcja

( 1 kg = 79,90 zł )

* SPOSÓB KROJENIA:

W KAWAŁKU
W PLASTERKACH

ilość

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Producent: Rogoż

zapytaj o produkt

Opis

Kiełbasa krakowska sucha od masarni Rogoż to gruba, wyrazista wędlina z grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego. Wędzona w dymie olchowo-dębowym i podsuszana, ma zwartą strukturę, intensywny smak i aromat, który znasz z tradycyjnej masarni. Krojona w gruby plaster jest gotowa do jedzenia na zimno — to klasyka na kanapkę, deskę wędlin i do koszyka na drogę.

Skład: mięso wieprzowe, peklosól, pieprz, przyprawy, glukoza, sól, ekstrakty przypraw.

Sprzedaż na wagę — jak rozliczamy

Rzeczywista masa może minimalnie odbiegać od deklarowanej gramatury — wynika to z natury wyrobów porcjowanych ręcznie. Po zważeniu zamówienia rozliczamy różnice cenowe automatycznie: nadpłatę zwracamy na Twoje konto bankowe, drobną dopłatę (jeśli waga przekroczyła deklarację) prosimy uregulować. Płacisz dokładnie za to, co dostajesz.

Krakowska sucha a krakowska parzona — czym się różni

„Sucha" oznacza, że po uwędzeniu kiełbasa jest dodatkowo podsuszana, przez co traci część wody i zyskuje zwartą, sprężystą strukturę oraz głębszy, bardziej skoncentrowany smak. W odróżnieniu od miękkiej krakowskiej parzonej, wersja sucha lepiej trzyma plaster, dłużej zachowuje świeżość i jest wygodna „na wynos" — do plecaka, na wycieczkę czy w podróż. Grubo rozdrobnione kawałki mięsa widoczne na przekroju to znak rozpoznawczy dobrej krakowskiej.

1 Grubo rozdrobniona — wyraźne kawałki mięsa wieprzowego na przekroju, nie jednolita masa.

2 Wędzona i podsuszana — dym olchowo-dębowy plus suszenie dają zwartą strukturę i dłuższą świeżość.

3 Gotowa do jedzenia — nie wymaga obróbki; kroisz i podajesz na zimno, prosto z lodówki.

4 Tradycyjna receptura Rogoż — krótki skład i staropolska metoda produkcji zamiast masowej wędliny.

Jak podać kiełbasę krakowską suchą

• Na desce wędlin — pokrojona w gruby plaster, obok ogórka kiszonego, chrzanu i pieczywa na zakwasie.

• Do kanapki i śniadania — na chlebie żytnim z masłem i musztardą; sycąca i aromatyczna nawet w cienkim plastrze.

• W podróż i na wycieczkę — dzięki podsuszeniu dobrze znosi transport, sprawdza się w koszu piknikowym i na grill.

Kiełbasa krakowska sucha od masarni Rogoż

Wędlinę wytwarza masarnia Rogoż — ceniony regionalny producent tradycyjnych kiełbas i wędlin, wędzonych powoli dymem olchowo-dębowym, według rodzinnych receptur o krótkim składzie. Więcej o różnych rodzajach i wyborze znajdziesz w przewodniku po kiełbasach rzemieślniczych.

PRODUCENTRogoż

RODZAJKiełbasa krakowska sucha, grubo rozdrobniona

MIĘSOWieprzowina

OBRÓBKAWędzona, podsuszana — gotowa do spożycia

FORMADo wyboru: w kawałku lub w plasterkach

GRAMATURAPorcja ~150 g (sprzedaż na wagę)

PRZECHOWYWANIELodówka 2–6°C, w papierze kaszerowanym; wyrób podsuszany zachowuje świeżość dłużej

DOSTAWADPD, InPost — w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi

Najczęstsze pytania o kiełbasę krakowską suchą

Czym różni się krakowska sucha od parzonej?

Krakowska sucha jest po uwędzeniu dodatkowo podsuszana — ma zwartą strukturę, intensywniejszy smak i dłużej zachowuje świeżość. Parzona jest miększa i bardziej soczysta, ale krócej się przechowuje.

Czy trzeba ją podgrzewać?

Nie — to wędlina gotowa do spożycia. Kroisz ją i podajesz na zimno. Możesz też pokroić grubiej i podsmażyć, jeśli lubisz cieplejszy, mocniejszy aromat.

W kawałku czy w plasterkach?

Możesz wybrać obie formy. Kawałek dłużej zachowuje świeżość i sam decydujesz o grubości plastra; plasterki są wygodniejsze na szybką kanapkę i na deskę wędlin.

Z jakiego mięsa jest krakowska sucha?

Z grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego, doprawionego pieprzem i przyprawami. Widoczne na przekroju kawałki mięsa to znak rozpoznawczy tradycyjnej krakowskiej.

Jak przechowywać kiełbasę krakowską suchą?

Trzymaj ją w lodówce (2–6°C), owiniętą w papier kaszerowany, który pozwala wędlinie oddychać. Dzięki podsuszeniu zachowuje świeżość dłużej niż wędliny parzone.

Zamów z dostawą chłodniczą

Kiełbasę pakujemy w papier kaszerowany i wysyłamy w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi, kurierem DPD lub przez InPost, następnego dnia roboczego w całej Polsce. Wolisz wariant z wyraźną nutą pieprzu? Sprawdź kiełbasę krakowską z pieprzem lub całą ofertę w kategorii kiełbasy rzemieślnicze.