do kasy suma: 0,00 zł

Pastrami wołowe

Name: Pastrami wołowe (z ligawy)
Brand: Bartlowizna
SKU: 1160
Availability: InStock

Pastrami z ligawy wołowej – w plastrach, naturalna wędlina premium

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 14,40 zł 14.40

/ porcja

( 1 kg = 95,90 zł )

* SPOSÓB KROJENIA:

W KAWAŁKU
W PLASTERKACH

ilość

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

* - Pole wymagane

Producent: Bartlowizna

zapytaj o produkt

Opis

Pastrami wołowe od Bartlowizny to polska wersja klasyka nowojorskich delikatesów — aromatyczna wędlina z ligawy wołowej, peklowana i wędzona według tradycyjnej receptury. Chuda, ale soczysta ligawa, długie peklowanie i profil przypraw z kolendrą i zielem angielskim dają wyrazisty, korzenny smak i kruchą teksturę. Produkt jest gotowy do spożycia — kroisz w cienki plaster i podajesz na zimno albo lekko podgrzewasz.

Skład: mięso wołowe (ligawa), liść laurowy, ziele angielskie, kolendra, sól, sól peklująca.

Sprzedaż na wagę — jak rozliczamy

Rzeczywista masa może minimalnie odbiegać od deklarowanej gramatury — wynika to z natury wyrobów porcjowanych ręcznie. Po zważeniu zamówienia rozliczamy różnice cenowe automatycznie: nadpłatę zwracamy na Twoje konto bankowe, drobną dopłatę (jeśli waga przekroczyła deklarację) prosimy uregulować. Płacisz dokładnie za to, co dostajesz.

Polskie pastrami z ligawy wołowej

Pastrami wywodzi się z kuchni żydowskiej i rozsławiły je delikatesy nowojorskie, ale to pochodzi z polskiej masarni i powstaje z krajowej wołowiny. Do wyrobu wybrano ligawę — chudy fragment udźca o zwartej strukturze, który dobrze znosi długie peklowanie i powolne wędzenie, a przy tym pozostaje kruchy. Zamiast masowej produkcji dostajesz wędlinę o krótkim, czytelnym składzie, w której smak budują przyprawy, a nie dodatki. To odpowiedź dla wszystkich, którzy szukają autentycznego pastrami bez konieczności sprowadzania go zza oceanu.

1 Z chudej ligawy wołowej — zwarty, kruchy kawałek udźca, idealny do peklowania i powolnego wędzenia.

2 Korzenny profil przypraw — kolendra, ziele angielskie i liść laurowy nadają charakterystyczny, wyrazisty aromat.

3 Krótki skład — mięso i przyprawy, peklowane i wędzone, bez zbędnych dodatków smakowych.

4 Gotowe do spożycia — bez gotowania; kroisz w cienki plaster i podajesz na zimno lub lekko podgrzane.

Jak podać pastrami wołowe

• Na kanapce — cienkie plastry na pieczywie żytnim z musztardą i ogórkiem kiszonym, klasycznie i sycąco.

• Na desce i w sałatce — obok ogórków, rukoli i suszonych pomidorów; elegancki element przekąskowej deski.

• Lekko podgrzane — chwilę na parze lub na patelni; ciepłe pastrami odzyskuje kruchość i mocniej pachnie.

Chcesz wiedzieć, skąd pochodzi ta wędlina i na co jeszcze się nadaje? Zajrzyj do wpisu pastrami — co to jest i gdzie kupić.

Pastrami od masarni Bartlowizna

Wędlinę wytwarza Bartlowizna — producent, który stawia na krótki skład i tradycyjny proces peklowania oraz wędzenia. Znajdziesz ją w naszej ofercie wędlin wołowych, obok innych regionalnych wyrobów z wołowiny.

PRODUCENTBartlowizna

RODZAJPastrami wołowe (wędlina peklowana i wędzona)

MIĘSOWołowina — ligawa

PRZYPRAWYKolendra, ziele angielskie, liść laurowy

FORMADo wyboru: w kawałku lub w plasterkach

GRAMATURAPorcja ~150 g (sprzedaż na wagę)

PRZECHOWYWANIELodówka 2–6°C, w papierze kaszerowanym; wyrób gotowy do spożycia

DOSTAWADPD, InPost — w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi

Najczęstsze pytania o pastrami wołowe

Z jakiego mięsa jest pastrami wołowe?

Z ligawy wołowej — chudego fragmentu udźca o zwartej strukturze. Dzięki długiemu peklowaniu i wędzeniu pozostaje kruche, mimo że jest niskotłuszczowe.

Czy pastrami trzeba podgrzewać?

Nie — to wędlina gotowa do spożycia. Podajesz ją na zimno, pokrojoną w cienkie plastry. Jeśli lubisz cieplejszy, mocniejszy aromat, możesz ją krótko podgrzać na parze lub na patelni.

Czy to polskie pastrami?

Tak. Choć pastrami wywodzi się z kuchni żydowskiej i delikatesów nowojorskich, to powstaje w polskiej masarni Bartlowizna, z krajowej ligawy wołowej.

W kawałku czy w plasterkach?

Możesz wybrać obie formy. Kawałek dłużej zachowuje świeżość i sam decydujesz o grubości plastra; plasterki są wygodniejsze na kanapkę i na deskę przekąsek.

Jak przechowywać pastrami?

Trzymaj je w lodówce (2–6°C), owinięte w papier kaszerowany, który pozwala wędlinie oddychać. Najlepiej smakuje w ciągu kilku dni od otwarcia.

Zamów z dostawą chłodniczą

Pastrami pakujemy w papier kaszerowany i wysyłamy w torbie termicznej z wkładami chłodzącymi, kurierem DPD lub przez InPost, następnego dnia roboczego w całej Polsce. Szukasz innych wyrobów z wołowiny? Sprawdź całą kategorię wędliny wołowe.